シマホッケ 開

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シマホッケ「開き」は、新鮮な太平洋産シマホッケを丁寧に開いて乾燥させた干物です。シマホッケは脂の乗りが良く、その脂がほど良く乾燥することで、旨味が凝縮されています。この製品はそのまま焼くだけで、外はパリッと中はジューシーな食感を楽しめます。ご飯のおかずやおつまみとして非常に人気があり、ビールや日本酒との相性も抜群です。開いた形状は焼きやすく、食べやすいのが特徴です。