タラゴン

詳細

タラゴンは、独特の甘くスパイシーな香りが特徴的なハーブで、料理に芳香と風味を加えるために使用されます。フレンチタラゴンとラシアンタラゴンの二種類があり、特にフレンチタラゴンは料理用として高く評価されています。ビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化作用も期待されています。サラダ、ソース、マリネ、魚や鶏肉の料理に使われることが多く、その芳香は食欲を刺激します。ヨーロッパ原産のこのハーブは、キッチンでの様々な用途に使いやすいため世界各地で人気があります。