セルフィーユ

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セルフィーユは、繊細な香りとやわらかい風味で知られるヨーロッパ原産のハーブです。パセリに似ているものの、より甘くスパイシーな味わいが特徴です。ガーデンサラダのトッピング、スープやオムレツに加えたり、さまざまな料理のアクセントとして用いられます。フレッシュな状態で使用すると、その独特の風味が料理を一層引き立てるでしょう。